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鸡肉咖喱焗饭的做法

2019-04-11 19:11:21 | 来源: 食材

鸡肉咖喱焗饭的主料:  鸡胸肉(两块)  米饭(一碗)    鸡肉咖喱焗饭的调料:  胡萝卜(半个)  土豆(一个)  洋葱(一个)    做鸡肉咖喱焗饭所需厨具:  烤炉、炒锅

鸡肉咖喱焗饭的做法图解步骤

1.将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。

2.锅烧热,放入黄油,待黄油完全熔化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。

3.加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适当水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。

4.待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入3块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。

5.开小火,倒入少许淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。

6.装米饭铺在烤盘底部。

7.浇上咖喱汁和鸡块。

8.最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上便可。

家常美食网小诀窍:  用心TIPS:

1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。

2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事前要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。

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