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早上少睡10分钟就可以给家人煮1碗香菇肉

2019-05-16 18:19:50 | 来源: 食材

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面食是我们餐桌上常常出现的美食之1,面食的品种繁多,平常生活中最多见的面食有面条、包子、馒头、花卷、油条、烧饼、饺子、馄饨、面包、蛋糕等等。从烹饪方法上来说又有蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等等,不同的面食可以采取不同的烹饪方法,同1种面食也能够采取不同的烹饪方法。这些常见的面食除面包和蛋糕小朋友不是特别喜欢吃以外,其他的都特别喜欢吃。曾有1段时间家里1日3餐都是面食,身边的朋友都很奇怪地问我:人家不是说南方人不喜欢吃面食,怎样你家也每天吃面食?告知他们孩子爱吃有什么办法,做米饭他都不爱吃,每次做面食都是吃完1碗还要再来1碗,我的面食厨艺也是那个时候练出来的。没有孩子之前就会包饺子、做手擀面和摊鸡蛋饼,其他包子、馒头、花卷、烙饼、万科首个购物中心年底在北京昌平开业
烧饼、油条等等都不会做,也从没想过有1天自己会做这些。

学会多种面食的烹饪方法后就常常变着花样做各种面食吃,去外面买半成品或成品的机会愈来愈少,随时想吃就随时动手做。最近家里总是两个人,人就变得愈来愈懒,小朋友想吃面条的时候又懒得动手做(之前都是自己动手做手擀面),只好备点挂面在家,不想动的时候就直接用挂面替换。天冷了早上想睡个懒觉时也能够煮上1碗挂面当早饭,又简单又省事,吃完又暖和又舒心。这不前两天的早餐就给家人来了1碗香菇肉末青菜面,从食材准备到制作完成大约10分钟左右,早上起来给家人准备1份这样的早饭是否是很容呀!

准备食材:

挂面100g、油菜心3颗、里脊肉50g、仲景鲜香菇3个、干黄花菜少量、清水适当、食用油适当、蚝油1小勺、生抽1小勺、玉米淀粉少量、盐适当、胡椒粉少许

制作方法:

1、准备好所需的食材

2、锅里倒入适当的清水,燃气灶开火

3、水烧开锅后放入挂面(挂面要全面浸泡在开水中)

4、加入提早浸泡过的黄花菜1起煮

5、趁锅里煮面条的时候开始准备配料:先将里脊肉洗净切小丁

6、加入蚝油、生抽、玉米淀粉、胡椒粉和少许清水搅拌均匀

7、鲜香菇清洗干净后去掉根蒂(根蒂也能够《新大头儿子》今日上映 温馨励志适合全家观看
不去,直接和香菇1起切碎炒)

8、鲜香菇随意切成小丁

9、重新拿1个干净的锅,燃气灶另外一边开火,锅烧热后倒入适当的食用油,加入香菇丁1起翻炒

10、中火渐渐翻炒至香菇变色、变软

11、加入调好馅料的肉末快速翻炒

12、翻炒至肉末稍变色时,加入少量食用盐调味,翻炒均匀关火

13、面条煮至6成熟时加入清洗干净的油菜心和少量盐继续煮至面条完全熟透关火

14、在干净碗中装入适当的面条、黄花菜、油菜心和少量面汤

15、在面条上浇上炒好的香菇肉末,1碗香喷喷的面条就制作完成

小贴士:

1、不喜欢吃汤面的可以按我这类方法做成拌面,味道很赞的,喜欢吃汤面就多加1点汤

2、香菇味特别浓郁,胡椒粉不宜太多,多了就容易盖过香菇的香味,加少许可以减少肉的腥味

3、面条煮的时间根据自家人喜欢的口感控制时间,喜欢吃软面食可以煮时间久1些,喜欢吃劲道的就缩短煮的时间

4、拌肉馅时加了蚝油和生抽,炒香菇肉馅时,要减少盐的用量,否则太咸

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