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简易苹果塔的做法

2019-04-03 06:40:11 | 来源: 小吃

怎样做简易苹果塔好吃?学做简易苹果塔需要哪些食材?家常美食网为您提供简易苹果塔的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味简易苹果塔!

简易苹果塔的介绍:  方子来自于庄祖宜,完全零失败率,祖宜录制的视频讲解的极为清楚:

简易苹果塔的食材和调料:  面粉180克 黄油120克 水不超过60克(实际只用了20克) 糖 盐 苹果5个 肉桂粉

简易苹果塔的的家常做法,简易苹果塔怎么做好吃  一、水果塔重要的是塔皮,于是面粉、黄油和水的比例很重要(3:2:1),同时水越少越好

2、黄油切小块倒入装有面粉的大碗中,加一小勺盐和20克白糖(如果爱吃甜的可以多放)。用冷的手把面粉和小块黄油渐渐捏到一起,使得面粉可以逐步靠黄油团成团(黄又不用捏到真的很细很碎,即便有一些小小的块块也不要紧),然后沿着碗边渐渐加水,边加边搅拌。能够略略成型团成团后,把稍稍成型的面团倒在案板上

3、塔皮不需要揉,只要用手掌接近手段处慢慢推便可,推到面团成饼状不散且没有太大裂纹,就用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏室里20分钟

四、准备苹果,削皮切小块,放入适量肉桂粉和黄糖(白糖也可以)放多放少全凭个人口味,尝一下就知道了

5、面团放回室温后,用擀面杖慢慢擀成厚约3毫米的圆形塔皮。苹果放中央,用塔皮四周以打摺的方式把苹果围起来。为了防止烘烤过程中苹果过干,可以在顶部放几片黄油,并且再撒一些糖

6、烤箱180度上下火,预热10分钟,烘烤40分钟左右就好

家常美食小贴士:  苹果加肉桂粉属于个人偏好

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