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天热解暑豆腐菜干鲫鱼汤

2019-05-15 11:49:26 | 来源: 饮品

豆腐菜干鲫鱼汤

材料:豆腐500克,菜干150克,鲜活鲫鱼250克,植物油、食盐少量。

制作:先将鲫鱼剖杀,去除鱼鳞及内脏,洗净血污,备用。白菜干浸泡1下。然后将已准备好的所有材料1同放进汤煲内,用中火煲汤,煲至豆腐块出现蜂巢样小洞便可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤,以减少骨刺的溢出)。

功效:本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤其适合。

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