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太极芋泥的做法

2019-04-06 01:47:22 | 来源: 热菜

太极芋泥的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做太极芋泥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道太极芋泥吧

太极芋泥的原料:

槟榔芋头1000克,红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克、白糖35克、熟猪油250克。

如何做太极芋泥:

1、将槟榔芋头去皮,每一个切成4块,放在盆里,加入清水150克,上笼蒸一小时取出,放在弯板上,用刀压成茸状,拣去粗筋。红枣去皮、核,切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。

2、将红枣50克装在碗里,加入白糖50克,上笼屉用中火蒸五分钟取出。

3、炒锅放微火上,下猪油25克烧热,将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后,浇在芋泥上,再用瓜子仁,樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。

太极芋泥的特点:

此菜色形美观、细腻软润、香甜爽口,别具风味.

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