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鱼香虾面片的做法

2019-05-16 18:19:19 | 来源: 热菜

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鱼香虾面片的材料:

面粉200克,虾茸90克,水适当。辅料水发木耳、冬笋、泡椒冷冻干燥机FD-1A-50的详细介绍
、葱头、油菜各50克,鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适当。

鱼香虾面片的做法:

1、将面粉加入少许清水,再加入虾茸和成虾茸面团,稍饧后上案,擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条,然后左手拿条置于右肩上方,右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片,用开水煮熟后捞出多参数气体检测仪 型号:DP-CD4 说明
待用;冬笋、泡椒、葱头切成丝,取小碗1只放白糖、精盐、味精、生抽、顶汤、汾酒、蚝油、湿淀粉兑成汁,油菜用开水汆过待用;

2、炒锅上火倒入少许料油,烧热后放入姜末、葱花、蒜片爆香后,下葱头丝、冬笋丝、木耳丝、泡椒丝进行煸炒,然后烹入兑好的汁翻炒匀,再加虾茸面片翻炒均匀,淋明油装盘,撒入鲍鱼末上桌。

家常菜做法大全温馨提示:色泽红亮,鱼香味鲜。

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