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紫薯棒棒卷的做法

2019-05-16 22:13:58 | 来源: 热菜

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主料: 面粉 500克 紫薯 3个

辅料: 酵母 5克 水 适当

紫薯棒棒卷的做法:

1、干性酵母用温水搅匀

2、搅匀的酵母倒入面粉中,再加入适当温水,用筷子调成絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子

3、待面团发成原来的两倍大就发好了

4、取1半面团,再从中间分成两份

5、将两块面团都擀成圆形,用刀切去边部

6、熟紫薯去皮,装入保鲜袋,用擀面杖压成泥

7、将紫薯泥均匀的摊在1块面皮上

8、压上另外一块面皮,用刀切成条状,左手掐住1头,右手捉住另外一头扭1下

9、蒸锅铺上屉布,摆入紫薯卷,要留有间隙,盖上锅盖,醒20分钟,再打开火蒸,开锅蒸15分钟便可

紫薯棒棒卷的特点:

鲜甜松软

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