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玉米南瓜炖排骨的做法

2019-02-03 16:06:06 | 来源: 西餐

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

玉米南瓜炖排骨的主料:猪肋排500克、玉米1根、南瓜半片

玉米南瓜炖排骨的辅料:色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、水适量、葱适量、姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、醋半勺、白糖10克

玉米南瓜炖排骨的做法:1、蔬菜洗净,南瓜去囊去皮,切成小块,玉米棒子先切成圆片,再剁成两片

2、肋排用水冲洗干净,入沸水锅汆烫,捞出沥水待用

3、炒锅放入食用油,油热之后放入调味汁,至冒泡粘稠,下烫好的排骨,翻炒5分钟,外皮均匀上色,然后加约2至3倍的热水,盖盖小火炖煮

4、大约50分钟后,放入玉米和南瓜,继续炖煮15分钟,排骨酥烂,玉米香熟,南瓜变色糊状,开盖收汤汁,最后撒上适量的盐和鸡精,混合均匀,即可热食

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