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芋头芡实玉米煲的做法

2019-05-16 20:33:29 | 来源: 西餐

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主料: 鲜芡实100 克 玉米粒150 克 鲜百合1 个 芋头半个约200 克 活虾150 克

辅料: 高汤 鲜牛奶100ml 生粉水 盐

芋头芡实玉米煲的做法:

将芡实用热水泡开;百合剥成片状,放冷水里浸1浸;芋头去皮、切粒;虾剥皮、去头。

先将芡实放入砂煲中,加高汤煮开。另起锅加热油,把芋头粒放进锅里略为煎下,煎炒至出香味就能够起锅。

另起油锅,把虾放进翻炒两下后,加进百合,玉米粒1起炒,最后放煎炒过的芋头粒, 放少量盐1起略为翻炒。

此时另外一边的芡实已煲软了,用筷子能夹开就能够了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中,大火烧开,慢火再煨。15分钟后,如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里,再煮3分钟左右,下盐。

加入鲜牛奶(没有的话也能够不加)后马上熄火,香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。

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