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蓝莓果酱蛋糕卷的做法怎么做蓝莓果酱蛋糕卷

2019-03-21 12:42:32 | 来源: 主食

蓝莓果酱蛋糕卷的做法_怎么做蓝莓果酱蛋糕卷_如何做蓝莓果酱蛋糕卷

今天做的是蓝莓酱口味的,嘻嘻,,,还在蛋糕卷上印下了小花图案,说起这小花图案还需要有点耐心哟,,,这款蓝莓果酱蛋糕卷奶香松软香甜很适合搭配早餐来食用。  蓝莓果酱蛋糕卷的主料:  鸡蛋(4个)  糖(50克)  牛奶(50克)  色拉油(50克)  低筋面粉(80克)  玉米粉(10克)  蓝莓果酱蛋糕卷的调料:  蓝莓果酱(适量)  柠檬汁(适量)  做蓝莓果酱蛋糕卷所需厨具:  电烤箱  蓝莓果酱蛋糕卷的做法图解步骤  1.准备好食材。  2.蛋黄蛋清分离。  3.蛋黄中加入20克糖牛奶色拉油。  4.搅拌均匀。  5.筛入过筛的低粉。  6.切拌均匀,至没有干面颗粒。  7.蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入,蛋清打发至8分发。  8.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。  9.切拌均匀成蛋糕糊。  10.把蛋糕糊倒出2勺,加入一滴色素。  11.搅拌均匀后装入裱花带中。  12.在铺有烘焙纸的烤盘上,挤上粉色蛋糕糊小花。入160度烤箱,烤2分钟,烤至蛋糕糊凝固。  13.取出烤盘,倒入剩下的蛋糕糊,震出气泡。  14.再入烤箱160度,中层,20分钟。  15.取出后倒扣在烤上。  16.撕去烘焙纸。  17.印有小花的面朝下,在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。  18.一边卷一边挪动烘焙纸,轻轻的卷起,封口朝下定型切块即可。  小窍门:  要想蛋糕卷,不裂口,蛋清要打发至8分。烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制

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