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红烧鲳鱼的做法

2019-04-17 15:30:50 | 来源: 主食

怎样做红烧鲳鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「香儿厨房」老师提供红烧鲳鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧鲳鱼。

分类:热菜,家常菜,中式宴请,儿童,老人,夏季食谱,午饭,名菜

使用的厨具:不粘锅

口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:普通

红烧鲳鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,家宴中怎么会少得了鱼呢,各家都有自己的一碗红烧鱼,我家是这样做的,喜欢的可以试试哦

做红烧鲳鱼所需食材:主料:鲳鱼550克

辅料:油40毫升,生抽30毫升,老抽15毫升,八角少许,生姜10克,料酒30毫升,小葱少许,干辣椒少量

红烧鲳鱼的家常做法,最正宗的红烧鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼洗净

二、准备调料

3、鱼背上切成花式刀法

4、热锅倒油

五、油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起

六、留底油,下入调料爆出香味

七、再把鲳鱼回锅烹入料酒

8、加入生抽和老抽

九、加入开水大火烧

十、烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅

11、上桌

做红烧鲳鱼的小窍门:1.各家的口味不同,我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,自己调整

2.烧制进程不要随意去翻动,多次选择一下锅就可以,以免鱼肉碎了

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