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2款利于产后恢复的牛肉餐

2019-05-11 14:14:49 | 来源: 主食

白汁牛肉

材料

牛肉85克,土豆15克,姜片、葱少量。

调料

植物油、盐、味精、料酒各适当。

〔做法〕

1.牛肉洗净切方块,用水汆烫煮1分钟捞起。

2.土豆去皮,切方块洗净。

3.热油锅,先放葱姜炒香,再放牛肉翻炒3分钟后,加水、调料、土豆块,用小火续煮20~30分钟后,便可。

烧牛蹄筋

材料

牛蹄筋250克、青菜心25克。

调料

植物油、料酒、生姜末、葱花、淀粉、味精、酱油各适当。

〔做法〕

1.生牛蹄筋入水汆烫,去血水,捞出沥干水份。

2.牛蹄筋放入砂锅内,加750毫升清水,小火煮至8成熟时捞出,切成2厘米长条块,原汤留用。

3.锅内倒油烧热,先炒青菜,随即把牛蹄筋、料酒、生姜末、酱油及煮蹄筋汤倒入,煮开后再加味精、葱花及调好的淀粉汁勾芡,装盘便可上桌食用。

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