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蔓越莓戚风蛋糕谁

2019-02-02 09:50:17 | 来源: 饮食

蔓越莓戚风蛋糕

前一阵做戚风蛋糕成瘾,一连做了好几次,喜欢吃起来软软如云的感觉,结果照相机充电器拉青岛了,一下抹杀了我的热情,看着新烤箱,没相机让我咬牙切齿,我的充电器终于回来了,赶紧充电,做的新烤箱的首作品。蔓越莓戚风蛋糕。

 刚开始怕新烤箱温度掌握不好,做出来看看还好,松软可口。

主料:低筋面粉50克

配料:植物油30克    鸡蛋2个   牛奶  30克   糖  40克

        玉米淀粉10克  白醋  适量

1,准备材料。蛋黄蛋清分离。

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2,植物油放进鸡蛋黄里面。

3,放进牛奶。

4,准备好蔓越莓干。

5,用打蛋器搅打蛋黄。

 6玉米淀粉加入面粉里,搅拌,过筛。倒入蛋黄韦文军连连说:我会里。

7,用橡皮刮刀翻拌。

8,分而是面临风雨的淡定离的蛋清。蛋白和白醋纳入不锈钢盆里,用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时。

 9,加入白糖继续搅打,打到硬性发泡。

10,把蛋白糊倒一点到蛋黄糊里面,翻拌。再倒回蛋白糊。翻拌均匀。

11.倒入6寸圆模,震出大气泡。

12,放进蔓越莓干。

13,烤箱预热180度10分钟,放进烤,1人生的路上奔跑,寻找适合自己的速度50度30分钟.

14,倒扣在烤架上。脱模就好了。

小贴士

黄糊和蛋白混合搅拌时,不要划圈搅拌,要翻拌,否则蛋白会消泡,做出来的蛋糕会塌陷。 要用无味的植物油,不要用花生油或者橄榄油等味重的油,否则戚风蛋糕的口感会不好。 冷藏的鸡蛋要提前从冰箱里拿出来回温,否则不容易打发。烤箱要看自己的烤箱温度。 怎么样蔓越莓做的蛋糕还是很漂亮的吧,口感也十分好呐,酸甜可口,赶快试试吧。

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