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椰蓉葡萄干面包卷的做法

2019-02-03 15:36:01 | 来源: 饮食

椰蓉葡萄干面包卷的原料:面粉300克。

椰蓉葡萄干面包卷的配料:酵母粉 5克、盐5克、白砂糖 30克 、鸡蛋1个、 牛奶120克 、黄油油60克、椰蓉和葡萄干适量。

椰蓉葡萄干面包卷的做法:

1、白砂糖加入牛奶中,放入微波炉里,中火一分钟,加热至牛奶微温,放入酵母粉搅匀。等几分钟看酵母菌是否发泡,检查酵母菌的活性。

2、高筋粉、牛奶和 酵母粉、鸡蛋放入面包机里用甜面包的程序揉一遍到基本成团,加入盐揉几下,黄油切小块放入,关闭面包机后重新启动,用甜面包的程序再揉一遍至扩展阶段,面团光滑而有弹性。

3、揉好的面团留在面包机里进行第一次发酵至原来两倍大,夏天需要一个小时左右,冬天可 能需要更长时间。判断是否发酵完成的方法是用一个手指蘸点面粉,在面团上戳一个洞,抽出手指后面团不会回缩或下陷,即可。发酵好的面团取出,轻揉排气,分 割成4份,搓成圆球,松弛10分钟。

4、松弛好的面团,擀成椭圆形面皮。

5、椰蓉拌上室温软化的黄油和白砂糖。

6、均匀地铺在面皮上,撒上葡萄干。

7、从一头卷起,对切,把切口朝上摆在一起,放入纸盒。

家常菜做法大全温馨提示:

1、将椰蓉葡萄干面包卷放入烤箱之前,烤箱最好预热一下。

2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有麦吃陈,米吃新的说法;面粉与大米搭配 着吃最好。

健康提示:

1、椰蓉味甘、性平,入肺、胃经;具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。

2、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

3、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

4、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食物相克:

1、长期睡眠不佳,爱食煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰子。

2、面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担 ,面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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