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柏翠幸福烘焙白天使巧克力蛋糕烘焙甜点好豆实

2019-02-08 17:40:01 | 来源: 饮食

【柏翠幸福烘焙】白天使巧克力蛋糕_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

做饼干剩了两个蛋清,再加一个蛋清,刚好可以做我最最喜欢吃的白天使蛋糕,

白天使蛋糕最大的特点就是无油,而且可以做到很低糖,

味道的,有浓浓的蛋白的清香,适合减肥的朋友哦~

如果你想要更低热量,可以不放巧克力装饰。

主辅料:蛋清3个、细砂糖35克、白醋3克、低筋面粉40克、黑巧克力30克、银珠糖适量 

做法:

1、 蛋清三个打在干净干燥的盆里

2、蛋清用打蛋器打几秒,加入适量白醋

3、再分次加入细砂糖

便是其中的过程

4、蛋清打到硬性发泡

5、筛入低筋面粉

6、把面粉跟蛋清切拌均匀

 7、拌好的蛋糕糊放入天使模内,抹平表面,再摔几下震出里面的大气泡

8、烤箱预热150度,放烤箱中下层20分钟,蛋糕表面略上色,边缘有点分离说明就好了

9、蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模

10、巧克力切碎,放入干净的小碗,

柏翠幸福烘焙白天使巧克力蛋糕烘焙甜点好豆实

隔热水融化

11、把融化的巧克力淋在蛋糕表一般有三种情况面

12、最后趁巧克力没凉把银珠糖装饰在表面就可以了

表面还放了银珠装饰,嘻嘻,低调奢华有木有?

 切开一块,从里到外都是洁白的,这就是白天使蛋糕的由来了~

菜谱链接地址:

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