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姜汁番薯芋头糖水的做法

2019-04-05 08:14:59 | 来源: 饮食

工艺:煮

难度:初中水平

人数:2人份

口味:甜味

准备时间:30分钟

烹饪时间:<60分钟

“秋冬天气干燥,喝糖水有滋润作用!在广州的大街小巷,遍及一间间小小的糖水店。可能大家所知道的在广州的文德路上,连着几家,每次康妮经过都能看到小店里挤满了人,可见广东人的糖水跟老火汤一样出名。冬天的滋润糖水更受欢迎。”

主料  红薯1个

芋头半个

调料  姜5片

红糖5片

水1500毫升

教您姜汁番薯芋头糖水的家常做法,姜汁番薯芋头糖水怎么做好吃  1.准备材料,汤锅里放入1500毫升的清水,煮沸后加入准备好的姜片

2.煮片刻,在煮沸期间把芋头和红薯削皮,切块,把姜片煮片刻后加入准备好的芋头和红薯块

3.慢火煮半小时左右,加入红糖,红糖溶解后关火,便可食用

姜汁番薯芋头糖水烹饪技能:  1、煮番薯芋头糖水要放姜片,姜片的作用不可小瞧。姜片不但提升糖水的味道,还能中和糖水的凉性,更能带出糖水的鲜香;

2、煮番薯芋头糖水,在烧水时快速把芋头和番薯削皮切块,避免番薯芋头氧化变色;

3、煮番薯芋头糖水要慢火,把番薯和芋头煮至透心熟,慢火煮番薯芋头糖水还能保持番薯芋头的完整形象!番薯和芋头都要煮至完全熟,不熟的番薯芋头不利消化系统;

4、煮糖水要最后加糖,糖太早放的话,影响甜度!番薯芋头糖水我加的是红糖,红糖更能带出番薯芋头的清甜,更滋润。

营养功效

红薯有益于心脏,有抗糖尿病作用,能预防肺气肿还有抗癌作用和减肥作用,红薯是健康长寿食品!番薯芋头糖水具有宽肠胃、通便的功效,特别适合肠燥便秘及妇女产后便秘的人们食用。还能补益脾肾、和血补中、化痰止咳。

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