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蔓越莓芝士小蛋糕的做法

2019-04-07 23:51:36 | 来源: 饮食

蔓越莓芝士小蛋糕的做法简单是年糕做法大全的常见菜,不一定要看蔓越莓芝士小蛋糕视频才能学会,但怎样做蔓越莓芝士小蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蔓越莓芝士小蛋糕吧。

蔓越莓芝士小蛋糕的材料:

方子:6寸(硅胶六连模)---(我用的是硅胶玛芬蛋糕模),奶油奶酪250克(我用230克),糖55克,柠檬汁1小匙(我省略了),鸡蛋2个,鲜奶油60克,黄油20克,蔓越莓20克

蔓越莓芝士小蛋糕的做法:

1、依次加入原料便可,奶酪打软顺次加糖,柠檬汁,蛋液,淡奶油,黄油,蔓越莓干

2、硅胶模薄薄的抹层黄油,160度,中层,上下管,隔水烤40分钟

小窍门:

1、这个方子的分量最后是6个硅胶玛芬模+7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验,不建议大家用蛋挞模,因为没法脱模,只能用小勺子挖着吃了。另外,这款芝士蛋糕不会发起很多,所以大家可以装满模或3/4量都可以。

2、黄油需提前室温软化,用隔水加热法化成液态,留出一点点最后涂模具用便可。

3、奶油奶酪需充分室温软化,否则不宜搅拌均匀。

4、如果用硅胶模或非活底模具,可直接在烤盘内注入水烤,如果是活底模具或纸杯模具,需下方另放注水烤盘烘焙。

5、奶油奶酪我的分量减少了一点,主要是由于家里就剩下这么多了。呵呵~

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