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回顾7月31日好豆大咖美露优美会活动好好为

2019-02-06 15:39:16 | 来源: 汤羹

不必记牢回顾 7月31日好豆大咖美露优美会活动_好好生活_好豆

7.31 好豆我是大咖美露优美会分享的主题是——《传统意式美食——百搭罗勒青酱》

本期分享的嘉宾是颜值高、身材好的明星帅大厨——张磊

 

好豆美食大咖张磊

曾任北京瑞吉酒店西餐厅厨师长,励骏酒店厨师长,赴法国学习两年厨艺,他对于西方饮食文化有深刻的理解,烹饪技术更是娴熟,

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而且擅长将中西菜品巧妙结合。目前在**逸林酒店西餐厅厨师长,兼任文怡美食生活馆任西餐讲师。联合出版了《从零开始学西餐》,拥有众多美女粉丝,不喜欢循规蹈矩,喜好创新,让粉丝们享受厨艺带来的视觉与味觉盛宴。

 

 

罗勒起源于印度,其香味象薄荷和茶,与番茄很合味,是许多用番茄沙司烹调的意式菜式必不可少的调料。可用作意粉酱、匹萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替皮萨草。

 

 

 

 传统的罗勒青酱在意大利也算别具特色的一款风味酱。罗勒在夏日最为茂盛,采撷新鲜的罗勒叶,与橄榄油、大蒜、松子和帕玛臣干酪的组合,打成色泽翠绿香气怡人的青酱,是意大利南部利古里亚最知名的料理酱料。

 

 

参加当天活动的伙伴们还在现场品尝到了由帅厨张磊亲手制作的青酱配法棍面包和青酱意面。

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