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香蕉鲜虾卷的做法怎么做香蕉鲜虾卷如何做香

2019-03-13 15:09:16 | 来源: 汤羹

香蕉鲜虾卷的做法_怎么做香蕉鲜虾卷_如何做香蕉鲜虾卷

香蕉鲜虾卷的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜,不一定要看香蕉鲜虾卷视频才能学会,但怎么做香蕉鲜虾卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道香蕉鲜虾卷吧。  菜系及功效:鲁菜   香蕉鲜虾卷的制作材料:  主料:馄饨皮,香蕉,新鲜草虾,鸡蛋,面粉配料:盐,糖,料酒,大豆色拉油,淀粉蘸料:桂冠色拉酱,爱之味甜辣酱,番茄沙司,丘比特千岛酱均可。  香蕉鲜虾卷的特色:  外脆里嫩,鲜甜可口,老少皆宜。  教您香蕉鲜虾卷怎么做,如何做香蕉鲜虾卷才好吃  将香蕉剥去外皮,先切成四长条,再从中间切开成八小段。选择新鲜的草虾,清洗干净后剥去头,尾和虾壳,剔除中间的泥肠,加入盐,糖,料酒,鸡蛋清和少许淀粉,用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净,取一干净的毛巾,把虾仁包裹住,吸干多余的水分。取一干净的大碗,将鸡蛋逐个敲碎,鸡蛋液倒入碗中,加入少量的面粉,搅拌均匀,做成鸡蛋糊,待用。取一张馄饨皮,放入一小段香蕉和四个草虾仁,卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没,使其全部裹匀,拎出后稍微停留一下,滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入,炸至金黄色即可捞出,控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料,根据个人口味自由选择。  贴士:香蕉选择个头较大,尚未完全熟透的,不宜选用芝麻烂香蕉,以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和面粉一定要搅拌均匀,避免中间有硬块在内,影响口感。

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