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大冷天来一碗榨菜肉丝面的做法

2019-04-12 01:59:14 | 来源: 汤羹

怎样做大冷天来一碗榨菜肉丝面好吃?需要哪些食材?家常美食网盈盈小筑2010老师为您提供大冷天来一碗榨菜肉丝面的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味大冷天来一碗榨菜肉丝面。

大冬季的我经常就只想吃碗热汤面,这款榨菜肉丝面很合适,方便,好吃,还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好,一碗下肚真满足。

做大冷天来一碗榨菜肉丝面所需食材:里脊肉切细条60克,料酒1大勺,芡粉/玉米淀粉1小勺,盐一撮,胡椒粉一撮,香油几滴,榨菜丝(可辣可不辣)1小包,面条(干的新鲜的都可以)2把,高汤或水加一点鸡精块/粉3-4大杯,一点胡椒粉和葱花

大冷天来一碗榨菜肉丝面的做法步骤:

步骤1:里脊肉切丝后用料酒、食盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。喜欢色彩深点的可以加点生抽老抽腌制。

步骤2:锅里煮上半锅水,加点食盐把面条煮好沥干摆到碗里。

步骤3:同一口锅里加入3-4杯高汤和1杯水。如果不用高汤,可用4-5杯水加一点高汤粉煮滚。

步骤4:煮面的同时可以在一口平底锅/镬里热上一小勺食油,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色后

步骤5:加入榨菜丝煸炒香。

步骤6:把煮好的高汤分别盛入装有面条的碗里,把炒好的榨菜肉丝平均盛入碗里,加点葱花、胡椒粉、麻油即可上桌。

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