首页 >凉菜

鲜淮山腐竹鱼头汤的做法

2019-02-03 14:50:44 | 来源: 凉菜

鲜淮山腐竹鱼头汤的材料:

调味料: 油:2汤匙 麻油:1/3汤匙 盐:适量

鱼头:一个(约500克,最好用鳙鱼头)

腐竹(干):100克

鲜淮山:400克(一条左右)

姜:3片

葱:1条

水:5碗

鲜淮山腐竹鱼头汤的做法:

1. 腐竹洗净,用水泡一小时,至软;

2. 鲜淮山洗净去皮,切块,用冷水浸泡待用;

3. 鱼头洗净沥干水,斩开两半;起锅,放两汤匙油,待油热,放入姜片和鱼头,文火煎,待一面呈淡黄色后,翻转,另一面也煎至淡黄色,加入5碗水,先以大火将水煮沸,放入鲜淮山,转小火慢慢熬至汤呈粉白色,约需20分钟或以上;

4. 放入泡好的腐竹,煮至全软即可下盐和麻油调味食用。

功效:

健脾开胃,醒脑怡神。含丰富蛋白质,可以迅速补充能量;常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。

杭州低温恒温槽
柏尚魅俪代理价
体育木地板

猜你喜欢