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香酥鸡丁的做法

2019-02-03 21:03:56 | 来源: 凉菜

主料: 鸡胸肉 300克

辅料: 香菜 1棵 辣椒 100克 花生米 50克 熟白芝麻 30克 蒜末 10克 干红辣椒 5个 花椒 适量

调料: 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 盐 3克 白糖 5克

香酥鸡丁的做法:

1、准备所需食材。

2、花生米剥去表皮的红衣。

3、鸡胸肉切丁,用老抽生抽腌制15分钟。

4、干红辣椒切成小段,花椒洗净。

5、热锅凉油放入花生米小火炸制。

6、炸至金黄酥脆后捞出。

7、锅里放适量的油,放入蒜末小火炒香。

8、放入辣椒和花椒翻炒。

9、放入鸡丁大火爆炒。

10、鸡丁要多炒一会,这样才会干香可口。

11、倒入香酥辣椒一起翻炒。

12、放入熟白芝麻翻炒。

13、放入盐和白糖,翻炒均匀出锅,装盘。

香酥鸡丁的特色:

鲜辣下饭

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