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虾战鲜虾披萨家常菜好豆网什

2019-02-08 18:33:34 | 来源: 凉菜

【虾战】 鲜虾披萨_家常菜_好豆

本帖已参加做美食【乐在厨房】6月征集活动——鲜香麻辣之虾战。活动主贴链接才会有旅途:

           儿子说想吃披萨。他现在很“做”,

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外卖的披萨不吃,嫌人家料放的不够足。说妈妈做的最好吃。哈哈,儿子在哄我开心啦。但不管怎样,儿子想吃的就是我想做的。动手给他做披萨。配合六月活动,就做鲜虾的,而且这个也是我儿子爱吃的口味:鲜虾披萨。

做好的披萨,说实话,自己做的料就是足。

切块看看,奶酪拉丝,就喜欢这感觉

主料:自制披萨酱200g   青椒1个   火腿50g   马苏里拉200g   鲜虾250g     辅料:高筋粉200g   水130g   盐1g   黄油20g   酵母粉2g   糖2g

步骤

1.先做好披萨酱,放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱

 

2.辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起,放入面包机,启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍。

 

3.排气松弛10分钟

 

4.弄成圆饼状,放入披萨盘里,继续室温不是不思进取发酵15分钟左右,现在天热,冷天要适当延伸时间。

 

5.发酵面底的过程中处理其他原料,首先虾洗净

 

6.剥出虾仁,背部切开取出虾线

 

7.开水焯烫一下。这样容易摆放

8.马苏里拉切丝备用

 

9.火腿和青椒切丁

10.发酵好的面皮用叉子叉孔,

11.涂抹一层披萨酱

12.撒上一层马苏里拉

 

13.铺上青椒和火腿丁

 

14.虾仁放上面

15.再撒上一层马苏里拉,此时再把马苏里拉剩约1/4左右,最后用。

16.烤箱预热160度,烤15分钟

 

17.取出把剩余的马苏里拉全部撒上,

 

18.继续烤5分钟。就可以切块享用啦

19.对角切块,看看马苏里拉拉丝的效果,哈哈,香味浓郁哦

 

菜谱链接:

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