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无辣不欢的重庆人居然有深藏不露的吃辣秘方难怪皮肤这么好0

2019-05-17 13:53:10 | 来源: 凉菜

川菜重麻辣

这是川菜之特点

川渝人无辣不欢的豪情

这是川渝人浑厚之本质

火锅、毛血旺、麻婆豆腐......

提到这些重口味的菜名

你流口水了吗?

纵然是吃得畅快淋漓

辣得直呼过瘾

BUT!BUT!BUT!

吃得健康依然是最重要的

1、如何健康吃火锅

川菜作为我国8大菜系之1,早已火遍全国,特别是川渝火锅之势,更是威武的不要不要的。国人对川渝火锅的麻辣特性可谓是了如指掌,但是不管怎样吃得过瘾,我们都有1个不容忽视的问题,那就是吃了火锅的后遗症,嘴巴上火、嘴角生疮、肠胃不舒服等等,这些都是火锅吃得不健康的表现。可能有人要说了,还能不能好好的吃火锅了?是的,想要好好的吃火锅,你必将要有1个铜墙铁壁造就的胃,方能经得住川渝火锅那麻辣的肆虐。

不辣的火锅那还叫火锅吗?火锅缺了辣就食之无味了,油多盐味重,也是川渝火锅重要的特点。但是麻、辣交加的刺激,对肠胃酿成的不适是可想而知的。那末,怎样才能健康吃火锅呢?

其实,鸳鸯锅底无疑是最好的选择了,荤菜放到红锅里烫着吃,素食类就放到清锅里,不但避免了吸收红汤的油、辣,还能清涮1下肠胃,中和红汤对肠胃的刺激。特别是1些胃本身就不太好的朋友,又禁不住火锅的诱惑,那就在吃火锅前,先吃些其他熟食垫垫底吧,也能减小火锅的麻辣对肠胃酿成的刺激。

温馨提示:1、吃火锅就不要喝碳酸饮料了,可以喝1些果汁、凉茶、绿豆汤或鲜榨花生浆等。吃火锅再喝碳酸饮料,对肠胃的刺激愈甚,补水效果更是不佳。2、吃火锅时,1定要将烫熟的食材先蘸1下油碟再吃,就没有那末辣了。3、荤素搭配要公道,保证营养均衡,主食也不可少。

2、如何健康吃麻婆豆腐

说到麻婆豆腐,与名字相得益彰,重要的地方就在于体现了1个“麻”字。所以,很多爱吃辣的朋友,对麻婆豆腐也是极其爱好的。麻婆豆腐的主要食材是甚么?没错,固然是豆腐了。

豆腐本身作为豆制品,含有丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素和碳水化合物,具有极高的营养价值,同时兼有温中益气、补中生津、解毒润燥之功效,是高血压、高血脂、高胆固醇及动脉硬化、冠心病患者不可多得的佳肴,以植物蛋白取代我们平常饮食中的部份动物蛋白,对预防和控制代谢性疾病也是极有好处的。

温馨提示:麻婆豆腐也是油多盐味重的1道菜,所以,大家在做这道菜时,就要适当控制油盐的量了。

3、如何健康吃毛血旺

毛血旺也是川菜的特点菜式之1,来川渝,不吃1次川渝本地地道的毛血旺,就好像白来了1趟。

尽人皆知,毛血旺主要是以动物血和内脏做成的美食,如鸭血、毛肚、猪肝等。虽然从营养学的角度来说的话,动物内脏含有非常丰富的营养元素,如蛋白质、铁、锌等微量元素和丰富的维生素等。但是,动物内脏也含有大量的脂肪和胆固醇,常常食用会引发高血脂症,那末,对本身就有高血脂的患者来讲,那无疑更是雪上加霜了。

温馨提示:建议每周吃1⑵次的动物内脏,每次食用不能超过50g,同时也要注意搭配食用粗粮和蔬菜,以补充人体所需的膳食纤维。

4、吃川菜需要注意4点

1、公道搭配膳食

许多川菜都放有很多的辣椒,在点菜时,无妨再搭配着点1两道清炒时蔬。对含油比较多的菜,则可以来个凉拌土豆丝或黑木耳等素菜。在吃过麻辣的川菜以后,还可以再来1份小米粥,通过吃粗粮来吸收膳食纤维,既解腻又健康。

2、喝点凉茶或淡的糖盐水

川菜的麻辣,不过就是多放了辣椒和花椒,而过量的辣椒素则会使血液循环加快,皮肤表面的体温升高,致使大量出汗的现象。我们平常也会面到很多人吃个火锅都能满头大汗淋漓的,大抵也是这么个原因吧。出汗多,体液流失加快,更容易引发吃完川菜后嗓子疼、上火的现象。所以,吃川菜1定要注意补充水份,喝凉茶、淡糖盐水或是运动型饮料,都是很不错的选择了。可能有人要问了,喝白开水不好吗?这时候候喝白开水反而没有甚么效果了。

3、加强运动

因着川菜油多盐味重的特性,油盐超标那是必定的了。所以,吃完川菜后1定要多加运动,把多吃的油脂和盐分及时的给消耗掉。

4、注意肌肤的清洁

吃辣的食品以后,容易流汗,会梗塞毛孔,这大概也就是说吃火锅容易上火、长痘痘的缘由了,所以,吃完火锅1定要注意肌肤的清洁护理。

现在你对健康吃川菜有了正确的认知了吗?川渝火锅好吃是没错,但是1定要健康理性的吃,对吃川菜的4个注意事项,也1定要记住哦。如果你有关于吃川菜的好建议,无妨来跟重庆麻辣江湖1起分享吧! 想了解更多关于重庆本土美食资讯的情况,欢迎大家关注“重庆麻辣江湖”号或搜索公*众号哦!更有整套烘焙美食秘笈可下载,公*众号回复“我要学慕斯蛋糕”,便可取得!更多重庆本土美食、异域美食、烹饪课堂,相干美食资讯,与您同享!

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