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烘培甜点5月作业毛毛虫面包一

2019-02-09 19:37:38 | 来源: 菜谱

【烘培甜点】5月作业:毛毛虫面包

5月第4课作业一出来,看到萌萌可爱的毛毛虫面包,有种马上动手去做的冲动!老师做的好生动!想着家里还有点红豆,就赶紧做了豆沙馅,泡豆,煮豆,炒豆沙。上午揉面,发酵都交给面包机,宝贝配合的睡觉去了,我的毛毛虫也出发了!来来来,开会了!哈哈哈!面包材料混合均匀,后油法揉面至能拉出薄膜,发酵到原来2倍大。排气后均分为8份擀成长方形,

一头放上豆沙馅,另一头用刮刀切成条状。从有豆沙的一边卷起来。依次卷好放在烤盘里,稍微弯曲点更形象。烤箱放碗热水,进行二次发酵至2倍大要用微笑的力量。表面刷上蛋液,用黑芝麻当做毛毛虫的眼睛,烤箱预热175度,上下火20分钟左右。有点挤呀!

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