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准妈孕期如何科学地吃菠菜

2019-05-13 16:02:10 | 来源: 菜谱

在之前我提到准妈妈在孕期要多吃板栗和花生,那末,准妈妈也要多吃1些蔬菜,而菠菜是准妈妈应多吃的蔬菜中的1种。菠菜又叫波斯菜,特点是柔嫩味美、营养丰富,食药兼优,菠菜中不但含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种维生素,还含有钙、磷、铁等矿物资。

在平时多吃蔬菜是有很多好处的:

1.可以通肠导便,防治痔疮。

2.可以保持人体健康、增强抗病能力。

3.可以增进人体新陈代谢,延缓衰老。

在平时多吃蔬菜都有这么大的好处,对准妈妈来讲,多吃蔬菜的好处更大。菠菜中含有的丰富叶酸,准妈妈多食用有益于宝宝大脑神经的发育,可以避免宝宝得神经系统畸形疾病,而且菠菜含有的大量B族维生素,可以避免准妈妈盆腔感染、失眠等孕期常见并发症。

准妈妈可以把菠菜拌着吃,把菠菜放在沸水中烫3分钟,捞出后用麻油调拌,这道菜叫做“麻油拌菠菜”,这道菜由于非常清口,所以也特别合适孕早、中、晚的准妈妈食用。

需要准妈妈注意的是,虽然菠菜的好处很多,但是,也不要每天吃、顿顿吃,这是由于菠菜含有草酸比较多,草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,有可能会影响准妈妈及宝宝的健康。所以,在食用菠菜时要科学处理、科学对待:1定先用开水烫1段时间,把其中的草酸破坏掉,这样才能安全。

下面我给介绍1种合适各位准妈妈在孕1⑶个月适用的菠菜食谱,菜名叫做“鸡肉烩菠菜”。

第1、材料

鸡胸肉100克,菠菜200克,水发粉丝50克,海米15克,蒜10克,枸杞3克。

第2、原料

花生油、盐、芝麻酱少量。

第3、做法

1、将鸡胸肉切成丝,把菠菜洗干净切成段,把海米用开水泡透,蒜切成片,枸杞泡透。

2.在炒锅内放油,等油热后放入蒜片、鸡丝炒出香味后,加入适当清汤,再放入海米、枸杞烧开。

3.烧开后,再加入菠菜、粉丝,然后,再放入盐、芝麻酱,用中火煮透就能够了。

做这道菜时,需要准妈妈注意的是,发粉丝时1定要使用温水,不要发的太过,菠菜在下锅前必须先放入开水中焯1下,这样在菠菜中的大部份草酸就会被破坏,这样吃起来也就比较安全。

文/徐素珍

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